门店销售毛利是指销售收入减去销售成本的差额，是门店盈利的主要来源。如何核算销售毛利以优化业务呢？从以下几个角度进行讲解：
1. 确定销售成本
门店销售成本包括采购成本、运输成本、存储成本、人工成本等。门店应该对每个销售产品的成本进行细致地核算，确保成本的准确性。只有正确掌握了销售成本，才能准确计算出销售毛利，从而优化业务。
2. 分析销售毛利率
门店销售毛利率是指销售毛利与销售收入的比率，反映了门店销售的盈利能力。通过分析销售毛利率，门店可以了解到哪些产品的毛利率较高，哪些产品的毛利率较低。针对毛利率较低的产品，可以采取一些措施，例如促销、降低成本等，从而提高销售毛利率，优化业务。
3. 跟踪库存
门店库存的高低直接影响到销售毛利的高低。如果库存太高，就会增加存储成本，降低销售毛利；如果库存太低，就会影响到销售量，进而影响到销售收入和销售毛利。因此，门店应该根据销售数据和库存数据进行分析，定期调整库存水平，从而优化业务。
4. 引入新产品
门店可以通过引入新产品来提高销售毛利。新产品可以吸引新客户，增加销售收入；同时，新产品的成本可能会比老产品低，从而提高销售毛利。但是，引入新产品也存在一定的风险，门店需要在引入新产品之前进行市场调研和风险评估。
通过以上几个角度的分析，门店可以更好地核算销售毛利以优化业务。同时，门店还需要根据实际情况进行具体的调整和优化，不断提高销售毛利和盈利能力。
本文从销售成本、销售毛利率、库存跟踪和引入新产品四个角度讲解了门店如何核算销售毛利以优化业务，为门店经营提供了有益的指导和建议。
