楼下新开了一家甜品店，只有10平米的空间，却不提供堂食，仅靠外带和外卖，日营业额竟能达到1万元左右。这个现象让我非常好奇，于是与老板聊了聊，发现他的成功秘诀在于巧妙利用小程序解决了外卖平台高抽佣的问题，并且牢牢锁住了顾客流量。以下是我整理的这家店的运营逻辑，希望能给更多商家带来启发。
1. 利用小程序留住顾客，减少平台依赖
这家甜品店在每一份外卖袋里放入了一张精心设计的卡片，上面印有一个二维码。顾客扫码后可以领取价值25元的优惠券（5张满20减5的代金券）以及一张免费甜品兑换券。
表面上看，这是一次简单的优惠活动，但它背后的逻辑非常巧妙：这些优惠只能在店铺的小程序中使用。顾客为了享受更多折扣和福利，自然会转向小程序下单，从而逐步减少对第三方外卖平台的依赖。
2. 提升顾客体验，优化订单流程
通过小程序点单的优势非常明显：
- 方便快捷：顾客无需在店里排队，只需提前在线上下单，到店后凭取餐码即可快速取餐，大幅节省等待时间。
- 实时配送信息：小程序后台已与配送平台对接，商家只需一键呼叫骑手即可完成配送。配送过程中，顾客和商家都能实时查看骑手的位置，让整个流程更加透明高效。
这种无缝衔接不仅提升了顾客体验，还让商家的运营更加高效。
3. 数据化管理，实现精准营销
每位进入小程序的用户都会被系统自动记录账号信息，这为后续的精准营销打下了基础。例如：
- 商家可以根据用户的消费习惯，在节假日或新品上线时，通过短信或推送消息通知用户参与促销活动。
- 针对高频消费用户，可以定期赠送专属福利，提高顾客忠诚度，增加复购率。
这种基于CRM系统的数据化管理，不仅能够帮助商家更好地了解客户需求，还能用低成本方式持续触达用户，进一步扩大收益。
4. 解决外卖平台高抽佣难题
众所周知，大多数外卖平台都会收取较高比例的佣金，而将顾客引导至小程序后，这部分成本得以大幅降低。一年下来，仅此一项就能为商家节省可观的费用。
此外，小程序还支持直接生成财务报表，无需手动统计，商家可以随时掌握经营状况并快速调整策略。
5. 小程序适用场景广泛
值得一提的是，小程序不仅适用于外卖业务，还可以完美匹配堂食、预约、团购等多种场景。例如：
- 对于堂食客户，可以通过桌边扫码实现自助点单，提高翻台率。
- 对于推出新品或季节性产品时，可以设置限时抢购功能，吸引更多用户关注并下单。
这种灵活性让商家能够根据实际需求调整功能模块，无论是初创小店还是成熟连锁品牌，都能从中获益。
总结
从这家甜品店的运营模式可以看出，小程序正在成为餐饮行业降本增效的重要工具。不仅能帮助商家锁定流量、减少抽佣，还能通过数据化管理提升用户体验和运营效率。如果你也在寻找突破传统模式的方法，不妨尝试将小程序融入自己的业务体系中，让数字化工具为你的生意助力！
注释：
- 小程序：一种无需下载即可使用的轻量级应用，可实现点单、支付、会员管理等功能。
- CRM系统：客户关系管理系统，用于记录、分析客户行为并实施精准营销策略。
