你是否还在为美团、饿了么的抽点而烦恼？是否还在为如何做外卖而犹豫不决？不妨花 5 分钟来了解一下如何做自营外卖。
自营外卖是商家必用的微信小程序。如果你有自营外卖，当你把做好的小程序发给顾客，顾客选好菜品下单支付后，你的手机就会收到提示，小票机也会出单。此时，你只需做餐、打包和配送。
整个过程省去了给顾客介绍菜品的步骤，省去了复杂的记录顾客所点商品的流程，也省去了担心顾客是否支付的环节，让整个外卖流程变得简单、流畅。
门店自营外卖功能，了解更多>>有赞门店 - 线上线下一体化经营,商家自配送,实现全方位的提效增收
如果你经营一家餐饮店，那么线上点餐小程序绝对是非常适合你的选择。为什么这么说呢？首先，小程序是基于手机端开发的，用户使用起来非常方便，只需打开手机扫描二维码，或者在微信中搜索小程序即可使用。其次，现在大多数商家都在使用外卖平台（如美团、饿了么），但用过的商家都知道，这些平台会抽取高额佣金，让商家苦不堪言。由于外卖平台的抽点过高，商家的利润空间被大幅挤压，就好像商家在给平台打工一样。
如果您拥有自己的点餐小程序来开展外卖自营业务，那么是否能够将这些费用节省下来装入自己的腰包呢？与此同时，商家借助小程序中的会员功能，以及依托微信庞大的用户群体，开展一些营销和裂变活动，将自营外卖业务做大做强，建立起属于自己的私域流量，摆脱那些高额抽点的外卖平台，提升自身的利润空间才是关键所在。
实际上，我们可以粗略算一笔账做对比应该不难计算出，以一家烧烤店为例：
【固定条件】烧烤店每天100外卖订单量，每单平均销售额：50元；外卖月销售额：150000元（100单/天 * 50元/单 * 30天）。
PS：不考虑外卖平台自带流量，因为外卖平台流量池有上限，而自营外卖流量池没有上限，私域流量池可以通过引流持续增长。打个比方，外卖平台每月外卖订单量也许最高能达到1000单（上限），而刚做自营外卖订单量也许只有200，但随着私域客户池不断扩大，自营外卖订单量也许能达到2000单，甚至更高。
做外卖平台每月所获外卖利润
考虑入驻外卖平台涉及的费用：
开通美团店铺成本，假设每月综合费用1000±，
平均每月投入成本：假设每月推广费用为3000元，
佣金抽取比例用为每单销售额的25%-30%，按照25%计算：25%*50*100*30=37500
最终所获利润约：
150000-1000-3000-37500=108500¥
做自营外卖每月所获外卖利润
考虑自营小程序的成本：
接入小程序成本，假设每月综合费用1000±，
平均每月投入成本：假设每月推广费用为3000元，
接入第三方获取外卖骑手接单能力：300元/店/年。
接通外卖骑手平台（通常为达达骑士，美团众包），每一单技术服务费：6.2% ，每月费用：6.2%*50*100*30=9300
最终所获利润约：
150000-1000-3000-300-9300=136400¥
门店自营外卖解决方案，点单宝扩大消费场景
什么是点单宝，简单介绍
点单宝是有赞提供的一款小程序外卖解决方案。它通过将线下餐饮门店的点餐、外卖和会员商城等多种功能集成到一个小程序中，帮助线下食品商家扩大消费场景，实现业务增量和提高运营效率。
点单宝的主要功能
1. 多场景点餐
点单宝支持各种点餐场景，包括堂食点餐、外卖点餐和预约点单等。顾客可以通过扫描桌码或台卡，无需排队即可完成点餐，提升用餐体验和门店收银效率。
堂食点餐：顾客通过扫描桌码进行点餐，支持自助取餐、送餐到桌及打包外带多种方式，灵活满足顾客需求。
外卖点餐：通过小程序下单，系统可以根据顾客的定位推送附近的门店，顾客选择外卖配送或到店自提，方便快捷。
预约点单：顾客可以提前预约点单，选择到店自提的时间和地点，减轻高峰期的排队压力。
2. 三店一体
点单宝将「一家店」变为「三家店」，通过整合堂食、外卖和会员商城，使得一家实体店可以同时管理多种业务模式，拓展更多盈利空间。
堂食：通过小程序点单、会员营销等功能，提升堂食运营效率。
外卖：通过外卖小程序，突破时间和空间限制，让顾客随时随地都能下单。
会员商城：24小时在线经营，提供多种履约方式和多品类商品，吸引会员频繁消费。
3. 沉淀客户
一套系统，用于管理所有客户数据，从而牢牢抓住自身的客户。过去，商家依赖平台客户；如今，商家沉淀出自己的私域客户池，持续与客户建立链接并开展活动促销，以提高每一位客户的复购率。
1. 核心需求：自营外卖；线上点单
2. 商家痛点：公域外卖平台高额抽佣,商家利润空间被挤压,商家们急需一款小程序工具实现自营外卖。
3. 有赞解决方案
￮ 点单宝：有赞提供自营外卖/自提小程序,帮助商家扩大经营时间/范围,提升订单增量。
4. 应用场景举例描述：
5. 品牌调性：场景:商家想要一个「和线下门店品牌调性一致」的点单小程序,在后台简单配置即可。
• 扩大经营时间/范围
￮ 场景一:履约菜单,按照履约方式(自提/配送/快递)展示菜品/预制菜,可以自定义履约范围,也方便消费者快速下单。
￮ 场景二:抖音平台外卖菜单,将抖音流量快速转化至自营小程序T单&同城配送,提升抖音外卖增量订单
￮ 场景三:预定菜单,在营业时间之外,顾客可以提前预定下单开展早餐预订、下午茶预订等场景,实现全时段经营。
• 提升会员沉淀/营销效果。
￮ 场景一:推荐新品/套餐/品鉴会/节日活动,商家常有节日预定/下午茶套餐来提升活动效果或销量,需要在点单环节中露出,提高曝光。
￮ 场景二:营销活动,餐饮商家做促销活动时,展示活动信息和引导凑单,促进消费者参加活动,提升活动效果。
￮ 场景三:更多会员触点,引导沉淀,例如针对新客引导注册免费会员/付费会员。
￮ 场景四:餐饮商家常会做储值活动,在顾客下单过程中根据下单金额推荐相应的储值活动,更精准更智能。
• 订单效率
￮ 场景一:交易结算,确认订单页按照顺序展示商品、计算优惠和最终计价。
￮ 场景二:支持多平台呼叫骑手,顾客下单后,支持呼叫多平台骑手同城配送。
￮ 场景三:消费者查看订单进度,订单列表展示制作/配送节点消费者能自主查看进度。(已下单→制作中→配送中→已送达)
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FOAMYFOAMY是杭州最IN的甜品网红店,创始人大尼为十二道峰味第三季锋厨之一,凭借独具一格的口味和风格,受到了众多消费者的喜爱。
商家：FoamyFoamy 所在地：杭州 | 主营产品：蛋糕 业态：全域一体 合作年限：4年 |
商家痛点
1. 人工+门店房租成本高,经营利润低,需要不断跑量才能稳定运营。
2. 外卖平台佣金高,压缩了利润空间。
主要运营手段
在线商城、自营外卖、储值优惠
实践成果
• 三店一体一站式经营,带来29%线上生意增量
覆盖在线商城、外卖配送和堂食点单三个消费场景。客户可以以通过在线商城随时点单、预订点单。在非高峰时间,还能用拼团、直播等线上触达客户实现引客到店/在线预订。同时同城配送、全国快递等多种配送方式,使订单覆盖范围从周边3公里扩展至全国。
• 通过线上专属优惠引导客户办会员,平均每月新会员转化200+
定期发放会员专享券,通过专属优惠吸引客户办会员,会员拉新单月增加200%。并通过详情页、订单页、付款页多渠道持续触达会员,激发会员购买转化,平均每月领取专享券1400+,带来新下单会员200+。
• 储值送礼,提升整体客单价25%
在门店宣传储值送礼活动,如储值500即送50积分,积分可兑换优惠券、实物饮品或者权益卡,引导到店客户通过在线商城注册会员、办理诸值。通过储值优惠锁定了会员未来一段时期内的消费,并提升整体客单价25%。
