餐饮行业是一个庞大的市场，年产值超过五万亿。由于创业门槛相对较低，许多人选择在餐饮业创业。然而，这个行业中也充斥着各种“割韭菜”的套路。本文将详细介绍一些常见的骗术，帮助你在创业路上少走弯路。
1. 蹭热门品牌流量
现象描述
一些不法商家利用知名品牌的影响力，通过伪装官方网站来吸引加盟者。例如，你在百度搜索“喜茶加盟”，前几条可能都是花钱买的广告。这些广告页面设计得与知名品牌官方网站非常相似，客户接待流程也很正规。
骗术揭秘
这些公司会告诉你，知名品牌的加盟门槛很高，你的资质无法通过，但他们有一个新品牌可以加盟。接下来，他们会邀请你参加所谓的“品牌加盟大会”。一旦你交了加盟费，他们还会通过售卖物料和设备再赚一笔，而经营效果则不再关心。
防范建议
- 谨慎对待搜索引擎上的广告链接。
- 核实官方网站及其联系方式。
- 多方打听该品牌的真实加盟情况。
2. 打造虚假网红品牌
现象描述
一些公司通过抖音、小红书等平台大量种草和宣传，甚至请明星入股或代言，迅速将一个品牌打造成网红。他们会在装修、摆盘和场景上下大功夫，使门店看起来非常吸引人。
骗术揭秘
这些品牌早期的火爆多是通过买来的媒体报道、请来的网红和发放优惠券制造出来的假象。尽管总店看起来生意火爆，但加盟店却往往无法盈利。
防范建议
- 不要被短期内的火爆现象迷惑。
- 调查品牌的长期经营状况。
- 谨慎评估网红效应带来的实际收益。
3. 虚假盘店信息
现象描述
有些店主为了把生意不好的店铺盘出去，会通过发放大量优惠券来提升客流量，然后宣称自己要去别的城市发展，以此吸引下家接手。
骗术揭秘
下一家接手后，很可能发现之前的火爆只是暂时现象，实际经营情况并没有改善。
防范建议
- 深入调查店铺的真实经营数据。
- 多与周边商户了解该店铺的实际情况。
- 不要轻信短期内的客流变化。
餐饮行业看似容易进入，但实际上水非常深。对于没有经验的小白来说，谨慎为上。希望本文能帮助你识破常见套路，避免成为“韭菜”。