目前，咖啡行业竞争激烈，很多商家都在寻找有效的导流和竞争策略。其实，很多问题本质上属于同一类问题。迈克尔·波特提出的三种竞争策略可以为我们提供借鉴。
1. 低成本战略
低价并不是一种竞争战略，低成本带来的低价才是一种有效的竞争战略。因此，我们需要思考如何降低企业的成本。米小平城是低成本战略的典型执行者：
- 原料选择：所有产品开发都在现有的原料供应商中挑选，然后重新组合。
- 避免独特产品：不去开发稀奇古怪的原料，因为独特产品会导致价格和成本上升。
2. 差异化竞争
差异化竞争通过提供与众不同的产品，使竞争对手难以模仿。例如：
- 苹果公司：他们的产品与其他公司不同，因此形成了独特的市场地位。
- 咖啡行业：如果你的咖啡和其他品牌不同，对手就无法直接与之竞争。
3. 集中化战略
集中化战略本质上也是一种差异化策略，通过专注于特定群体或市场来形成优势。例如：
- 目标群体：只针对女性或大学生等特定群体提供服务。
- 集中市场：集中在某个特定市场，满足该市场的独特需求。
总结
经营企业的核心在于要么比别人更好，要么比别人更便宜。要实现这两点，可以通过以下方式：
- 降低成本：从推广、产品、生产、制造、流通等各个环节降低成本，提高效率。
- 提升质量：如果无法做到比别人便宜，就要努力做得比别人更好。
任何时候，我们都要问自己：凭什么我们能挣钱？如果既不比别人好，又不比别人便宜，那么我们需要重新审视自己的经营策略。
