今天的天气大家都知道特别热，理论上来说，冰激凌的销量应该会更好，对不对？但实际上，今年的冰激凌销量并不是特别好。为什么呢？让我们来分析一下。
天气原因
- 四月份到五月份，即使是冰激凌销量最好的季节，今年的天气却有点凉，没有快速热起来。
- 到了六月份虽然非常热，但销量依然不理想。
西瓜上市的影响
- 六月份西瓜上市了，一旦西瓜价格变得便宜，它会对所有的饮品、甜品和休闲食品销售造成巨大的冲击。
- 西瓜不仅仅是冰激凌的替代品，还替代了很多其他产品。例如，我们有一个客户是做搅拌酸奶的，他说每年七月份是他们销量最差的时候，八月份销量开始回升，九月份则快速上涨。
消费者代办任务理论
- 克里斯坦森提出了一个理论，叫“消费者的代办任务”。他说消费者购买一件商品，并不是为了拥有这件商品，而是为了让这个商品帮他完成现实世界中的任务。
- 冰激凌的任务是什么？就是消暑解热。而西瓜也是消暑解热，所以它们就形成了竞品关系，因为它们帮你完成的任务是一样的。
竞品分析
- 例如，方便面要帮客户完成的任务是什么？就是快速解决一顿饭。在没有外卖的时候，方便面是最好的选择。
- 但随着美团外卖和饿了么的出现，方便面的销量受到了大的冲击，因为外卖也可以帮你快速解决一顿饭。
通过以上几点分析，我们可以更好地理解为什么今年冰激凌的销量不如预期。了解消费者需求和竞品关系，对于品牌运营人员来说至关重要。
