建议所有的企业，一个部门只要一个老大，责任明确，人多了，反而容易扯皮。
1. 南城乡总部的惊讶
我第一次去南城乡总部的时候，我也很惊讶。南城乡当天人的公司市场部只有两个人。这是我见过的人数最少的市场部，尤其是这么大规模的企业。南城乡有很多万单店，宣传产业做得还不错。你怎么可能会让这么少的人干这么多的事儿呢？
2. 精简部门的优势
不光是南城乡总部，一个部门只要一个老大，责任明确，人多了反而容易扯皮。企业总部人多了以后，责任不清。所以我做任何部门的话，只要一个老大。如果活干不完，可以请个助理。
3. 兰陵的例子
其实你想一下，我们兰陵好像活干不过来。其实你反过来想啊，没怎么活，因为我们叫一群人，一辈子一件事儿，我们不干别的事儿，就干这个事儿。所以我们的一个部门就得专门干这事。
4. 专注与高效
我们的餐品也做基本款嘛，天天反反复复就干这个事情，所以责任很明确。我们那个负责品牌的，他一方面负责品牌，再一方面他负责了个外卖业务。他就拿一个手机，一个电脑开会，什么都不耽误，然后外卖一下子就干到全国第一。
5. 非典型组织架构
我们整天在研究组织这一块，我们的组织架构叫非典型的组织架构。我在外面演讲也讲过，组织变革这一块。其实很多企业都不知道组织怎么高效率化。我们叫非典型的组织架构，没有中间层，这样效率会最大化。
6. 部门精简与兼职
我们所有的部门就一个人，如果人不够的话，我们店长可以兼职，店长也相当于挂职一样，让他给总部来帮忙。
